lagret på både bourbonfade og virgin oak

røde og mørke bær – især jordbær

Whiskyen er tappet som cirka 7 år gammel

Philippe er desuden forfatter til en flot bog omhandlende Armagnac og en person mere vidende omkring områdets historie og fremstillingen af armagnac findes næppe

lagret i 16 måneder på franske egetræsfade

José Ramón Fino Sherry VENDOR_Glen Scotia Distillery lagret på både bourbonfade ogSpaniens tapas nedskyller numero uno: ung og frisk fino sherry! Fino har muligvis ikke de samme horder af trstige fans i Danmark, men der er dog et voksende segment der vrdstter den knastrre, sprde og komplekse vin fra Andalusien. Fino sherry laves p druen Palomino Fino, som forstrkes med en lille smule spiritus indtil den nr omtrent 15%, hvorefter den lagres p gamle egetrsfade i en skaldt solera. Her vokser et lag af gr frem p overfladen af vinen,