Vinen har ligget mere end 3 år på gæren før degorgement

I dag fremstår vinen som moden og kompleks

mint and spice open up with time in the glass

Vinen kan nydes allerede nu efter lidt iltning

Jean Laurent anvender 100% Pinot Noir fra økologisk dyrkede stokke

Wayfarer Pinot Noir The Estate 2022 Sæson Vinen har ligget mere endFrsteklasses Pinot Noir fra stokke, der kmper en daglig kamp p vindblste Wayfarer Vineyard, hvor undergrunden sender rdderne p dybere og dybere jagt efter nring. Det gode er, at anstrengelserne i dn grad brer frugt, om man s m sige. Der hstes i hnden og alle klaser afstilkes inden presning. Winemaker Todd Kohn har valgt at modne vinen 15 mneder p egefade, hvoraf de 45% var helt nye. Farven er lys rubinrd, men duften er desto mere intens. Kirsebr,