I mange år har Angélus været en målestok for den mere koncentrerede side af Saint-Émilion

over mod Trieste laves der fortræffelige vine

let sødmefuld sauce

vinen "Mondot" kom til i 1985

asparges eller ost

Côte De Brouilly Lafarge-Vial, 2021 Ca'Momi I mange år har AngélusLafarge Vial Gamay 2021 fra Cte de Brouilly forener violet friskhed, bl frugt og granitprg fra Beaujolais i en elegant, levende stil. Om vinen Cte de Brouilly er en af de mest markante cru'er i Beaujolais, og her kommer Gamay fra Lafarge Vial til sin ret p de vulkanske skrninger med bl diorit i undergrunden. Det er et terroir, der ofte giver vinene mere fasthed og en tydelig mineralitet end mange andre Beaujolais vine. Den kologiske dyrkning passer