Barbaresco og især Barolo

Weingut Christoph Bauer Grauer Burgunder 2020 Hvidvin

200- 360 m over havets overflade i fortrinsvis kalkrig jord og med et aldersgennemsnit på 45 år i vinmarkerne

Man fornemmer bagvedliggende toner af marcipan og figen med en balanceret syrestruktur

ristede mandler

Sánchez Romate - Oloroso "Encontrado" 1/ 5 Butts 375 ml rp_92-James-Suckling Barbaresco og især Barolo"En Oloroso, der byder p alt det, man forventer af vintypen, men suppleret med en frugtig profil, der lfter kompleksiteten" Thomas Ilkjr, Politiken 22. okt. 2022 Romates NV Oloroso Encontrado 20 % vol. (den genfundne Oloroso ) specialaftapning af udvalgte og hndplukkede vine fra det historiske sherryhus Romate. Filosofien er den enkle, at hvert enkelt fad butt er en unik reaktor, hvor kombinationen af unge Palomino Fino baserede vine via biologisk