Boisson Pierre Chardonnay 2021 fra Mâcon-Villages er oplagt til klassiske retter med fisk og skaldyr

men har hurtigt opnået anerkendelse og respekt i vinverdenen

finesse og dybde fra det klassiske grus og ler

I Saint-Estèphe er jordbundene med grus og ler en stor del af forklaringen på den faste struktur

Cheval Blanc arbejder biodynamisk

Pouilly Fuissé En Chatenay Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon, 2023 Domaine Petit-Roy Boisson Pierre Chardonnay 2021 fraDomaine Les Hritiers Du Comte Lafon Pouilly Fuiss Chardonnay 2023 fra Bourgogne er en elegant, organisk hvidvin med frisk mineralitet og fine citrusnoter. Om vinen I Pouilly Fuiss arbejder Domaine Les Hritiers Du Comte Lafon med Chardonnay p kalk og lerjord, som giver vinene deres klare rygrad og stenede prg. Her er 2023 en vin, der tydeligt bygger p friskhed og prcision, ikke p tyngde. De organiske marker passer godt til husets stil, hvor man sger