Drue Chardonnay Base 50% fra 2017 & 50% vin de reserve perpetuelle (2014-2016) Gæring & Lagring brugte fade

høstet fra både schist og roches bleues

Skånsom presning og spontan gæring

Chardonnay fra kalkstensdominerede parceller i Fèrebrianges

Beliggende på skråningerne ved Comblanchien

domaine frederic mabileau anjou chenin des rouilleres 2024 kopi Mâcon Drue Chardonnay Base 50% fraFra et sand og lerholdigt parcel yderst i Anjou, tt p grnsen til Saint Nicolas de Bourgueil, hstes Chenin Blanc i hnden fra stokke plantet i 2008. Druerne presses direkte, grer spontant og lagrer 10 mneder sur lie i store foudres. En prcis, livlig og umanipuleret Chenin. Drue Chenin Blanc Gring naturlig gring uden malolaktisk omdannelse Lagring direkte pres efterfulgt af 10 mneders elevage sur lie i foudre. Terroir sand og grus over hvidt ler Alkohol