Fermentationen foregår naturligt med druernes egne gærceller

Høst på så stejle marker foregår typisk i hånden med streng sortering for at sikre perfekt

der komplimenteres af toasty noter fra lagring på eg

hvilket fremhæver friskheden og bevarer Ribolla-druesortens karakteristiske lethed

Château Le Gay 2020 er en fleksibel ledsager til mange retter

Drappier Brut Nature Drappier Ciabot Berton Fermentationen foregår naturligt med druernesDrappier Pinot Noir Champagne NV er knastr og levende, med grnne bler, citron og en rank mineralitet, der gr den bde frisk og seris. Om vinen I Champagne er det ofte jorden, der stter retningen, og her er vi i Aube, hvor Drappier arbejder med Pinot Noir p Kimmeridgian limestone og ler. Det giver vine med en mere direkte frugt og en jordbundet spnding, end man ofte mder lngere nordp i regionen. Drappier er desuden kendt for en ret nnsom tilgang i