hans første gæringstanke kom også fra godset

hvor stejle granitmarker giver Syrah et elegant og struktureret udtryk

men som virkelig spiller godt sammen: grøn te og hibiscusblomst

Smagsnoterne af mørke frugter

Champagne og den kalkede jordbund står tydeligt frem i samme glas

Peyre Rose Clos Des Cistes Vins De France, 2015 Chateau Les Valentines hans første gæringstanke kom ogsåPeyre Rose 2015 Syrah Grenache fra Languedoc er en dyb, elegant rdvin med skovbr, urter og krydret mineralitet fra schist og ler. Om vinen Peyre Rose arbejder i Coteaux du Languedoc med egne marker, hvor Syrah og Grenache str p skifer og ler, som giver god drning og et markant mineralsk prg. Jorden er njsom, og det passer godt til en producent, der ofte sger lave udbytter og modne, koncentrerede druer. Det er ogs en del af forklaringen p, at vinene