Brygget med en speciel gærstamme for at holde alkoholprocenten lav og smagen høj

Efterfølgende har vinen udviklet sig igennem 8 måneder i franske egefade (600L)

Cinsault & Grenache

nær Pupillin

Man lagrer og forfiner årgangene med omhu

Rubino Vivo 2023 Domaine Bernatas Brygget med en speciel gærstamme100 % Merlot Veronese Denne Merlot kommer fra vinmarker i Colognola ai Colli, smukt placeret mellem Valpolicella DOC og Soave. Her vokser druerne i en middeltekstureret, lerholdig jord, som giver vinen sin elegante balance mellem friskhed og fylde. Hsten foregr udelukkende i hnden, nr druerne har opnet perfekt modenhed. Vinen gres spontant med druernes naturlige gr i betontanke og lagres derefter i 7 mneder p samme type tanke for at bevare sin rene og