hvor gæringen er foretaget i flasken

rounded tannins with beautiful poise

En vin der ikke er maskeret af fad

hvor de kølige briser fra San Francisco Bay køler druerne om morgenen

Lodi-regionen i Californien er kendt for deres Zinfandels

Suzor, Sunflower Chardonnay, Willamette Valley, 2021 Cabernet Franc hvor gæringen er foretaget i"This is as close to Bourgogne as I can get" siger Greg fra Suzor Wines. Druerne kommer fra seks rkker af vinstokke, klon 76 og 96. Der hstes i hnden og vinen overfres direkte til de fem franske fade, hvor den spontane gring starter og vinen efterflgende lagres. Det er uden hokus pokus, bare ren frugt der fr lov til at strle. I alt 123 kasser produceret. Vinen har stor smagsintensitet og en sprd fornemmelse i munden, hvor syren holder den flyvende.