På de stejle skråninger i det nordligste Nord Rhone sker der noget magisk i hænderne på nogle få håndfulde traditionsbunde terroir'ister

og lagres 6-7 måneder på cement

lettere retter med kød og svampe

Fantastisk næse med hvide blomster

krydderier og chokolade

Casa Agricola Pepe Mendoza Blanco 2025 Airén På de stejle skråninger iHusets hvidvin fra den karismatiske Pepe Mendoza, som holder til ved den lille by Llber kun ti kilometer fra den spanske middelhavskyst ved Alicante. Herfra laver han naturnre vine med en forrygende saftighed, friskhed og balance kombineret med moden frugt fra sydens sol et levende bevis p, at Alicante kan meget mere end sd vin og kraftige rdvine. I Casa Agricola Blanco 2025 er Viognier blevet tilfjet, s blendet nu hedder Moscatel, Macabeo, Viognier