og især i Saint-Julien arbejdes der ofte med stor præcision i både sortering og vinificering

som åbner op for lag med noter af citrusskal

Simon Colin kommer fra den anerkendte Colin-familie i Chassagne/Saint-Aubin og har arbejdet med husets klassiske terroirer

Dens distinkte træk ligger i

hvor frugten gerne skal være ren

Dettori Ottomarzo 2020 Distilleria Marolo og især i Saint-Julien arbejdesDettori Ottomarzo 2020 er en karakterfuld rdvin fra Sardinien, lavet p den lokale drue Pascale di Cagliari. Her fr du en vin med tydelig identitet, hvor det rustikke og det elegante mdes i et udtryk, der skiller sig ud fra mere gngse italienske rdvine. Som en del af Dettoris arbejde med traditionelle sorter og minimal intervention reprsenterer vinen et moderne blik p Sardiniens vinarv. Smagsprofil I glasset viser vinen sig typisk med en dyb rubinrd