Alle druer er håndhøstet og vinen spontanfermenterer i store tanke før dele af den kommer over på store gamle fade

Melon à Queue Rouge er en gammel Chardonnay-variant der hører til på få hektar i Jura

It's here that third generation natural wine maker Sebastien Agelet continues the family tradition

Den med fiskene

Græsk Blanc de Noir med 90 % Xinomavro og 10 % Assyrtiko

Sfera Bianco region-cahors Alle druer er håndhøstet ogSfera er et samarbejde mellem sm naturvinsproducenter fra hele Italien, hvor vinene bliver lavet lokalt, men solgt under samme label. Her er en smuk, blomstret og frugtig hvidvin p Ribolla fra Friuli. Kommer i rigtig strrelse, nemlig litersflaske.