og den type vinifikation giver mening her

men med tydelig kraft og dybde

Den kan også klare charcuteri og modne oste

chokolade og lidt røg fra den lange tid i fadene

mens malolaktisk gæring holdes minimal for at bevare vinens ranke profil

Belondrade, Quinta Apolonia 2025 White Bonnigal-Bodet og den type vinifikation giverBelondrade Quinta Apolonia 2025 er en raffineret og tr hvidvin fra Rueda, fremstillet p 100 % Verdejo. Vinen kombinerer den friske, livlige karakter, som druen er kendt for, med en let cremet tekstur og strre dybde end en klassisk Rueda. Quinta Apolonia er et udtryk for Belondrades Bourgogne inspirerede tilgang til Verdejo, hvor lavt udbytte og lagring p gren bidrager til vinens kompleksitet. Smagsprofil I glasset fremstr vinen strgul med et let grnt