De gamle vinstokke giver druer med en markant syre og et højt tanninindhold

Det hele ender med en hvidvin som er spækket med citron-syrlige udtryk

for den leverer skønne resultater

heraf 20 nye fade

Samme noter går igen i smagen som også bærer præg af krydderier som kanel

Ventoux N... rouge Vintage:2021 De gamle vinstokke giver druerDet er s rent og naturligt, som man kan forestille sig, nr Domaine de Fondreche sammenstter dette spndende blend af fire druesorter. For p trods af det barske og ufremkommelige klima i omrdet omkring det bermte Mont Ventoux, formr vinhuset at skabe deres vine helt uden svovl og andre fremmede midler. I stedet er det den rene frugtsaft, der kommer fra en blanding af druesorterne Grenache, Syrah, Mourvdre og Cinsault. Jorden er s stenet, at det nsten