Spelt-Rye is our interpretation of a Rye whisky created by three Danish cereals

når vi tapper fadet efter 6-8 års lagring

Den har en olieret mundfylde med lag af røg og varme krydderier under et fyldigt dække af rosiner og sød kringle med kandis sukker og ristet eg som finish

and warm spices from the bourbon casks in which the whisky has matured for 4–8 years

sødme og jordagtige nuancer fra gamle Pedro Ximenez fade og til sidst et lille stejf af mild

Thy Spelt-Rye 2021 _event Spelt-Rye is our interpretation ofSpelt Rye is our interpretation of a Rye whisky created by three Danish cereals; rye, barley and spelled as we have cultivated organic on our own fields and malted in our own malt house.