Efter den malolaktiske gæring blandes op til 20% af en vin de réserve

der er kendt for sit særlige kystnære terroir

I munden er vinen meget raffineret med masser af frugt

der allerede føles polerede

og hører til blandt de fintbalancerede og rosteldte vine fra de foregående årgange

Scrappys Bitters Cardamom L'Ecole No 41 Winery Efter den malolaktiske gæring blandesScrappys Bitters Cardamom er en cocktailbitter lavet med kardemomme som den primre smagsgiver. De varme, krydrede kardemommenoter understttes af et friskt pust af citrus. Scrappys anbefaler den til rom punch eller i en varm toddy. Den fungerer ogs godt i cocktails med bourbon eller tequila. Serveringsforslag: Bruges i meget sm mngder i cocktails, gin & tonics eller danskvand. Bitters er ikke bare en ingrediens i klassikere som Old Fashioned og