som har indeholdt den søde sherry kaldet Pedro Ximénez

AGE: 23 YEAR OLD

som stadig udvikler sig

og de har udvidet deres repertoire

000 flasker om året i den ikoniske ”jerezana”-flaske med voksforsegling og håndnummerering

Cantina Orsogna, Ramora Pinot Grigio Róse 2020 Tawny som har indeholdt den sødeRamoro er sammensat af 85% Pinot Grigio og 15% andre lokale druesorter, som hentes i biodynamiskdyrkede, hjtbeliggende vinmarker (450 500 m. o. h.) i Terre di Chieti. De forholdsvis klige vkstbetingelser giver et lngeremodningsforlb, som betyder meget aromatiske og sprde vine. Efter en sknsom masning af druerne foregr gringen kligt (12 14C i ca. 30 dage) p stltanke, med skindet og udelukkende med druernes egne grceller. Derefter bliver vinen modnet