En Porchetta-steg er helt oplagt

fordi han ser ikke sig selv som en

uden på nogen måde at nærme sig de tårnhøje priser

og sammen med Elena Walchs unikke talent for vinproduktion

Før den fermenterede te tappes på flaske

Slander Pinot Noir BH25 En Porchetta-steg er helt oplagtSlander is the only wine that I make that my wife will drink, and she has a much better palate than I do" Dave Phinney. Vinmager og ejer af Orin Swift Cellars, Dave Phinney, er lige s excentrisk, som han er uundvrlig, s han ngtede at g p kompromis med sin vision og brugte derfor 10 r p at eksperimentere sig frem til, hvordan hans Pinot Noir vin skulle smage. Han arbejdede ud fra et dogme om, at den bedste og mest konsistente vin skulle laves ved at