kaldet Kaeng Phet

Tre sorter sort peber: Malabar-peber

Dermed beskadiger du bladet og dermed bladets form

Umami-aromaerne fra den sødlige røde risvin og mineralerne i det traditionelle sukker sikrer en dyb

Fyldige aromaer af ristede nødder

Kakaopulver, let affedtet, 20-22 % kakaosmør, Valrhona, 3 kg sub-restposten kaldet Kaeng PhetUdviklet til konditori og konfekture: denne couverture har den ndvendige flyde og krystalliseringsevne til praliner, forme og glasurer. I lbet af rtier har VALRHONA intensivt arbejdet p at finde de plantager, hvor de bedste og mest aromatiske kakaobnner produceres med en lang eftersmag, gte, intens og aromatisk. Beriget med 20 % pulveriseret kakaosmr betegnes dette pulver som let affedtet. Det er srdeles velegnet til at rre i is, kager, flde,