timian og æbler

Må meget gerne "smuldre"

1 g Kulhydrater  6

Her har vi erstattet noget af spækket med kartofler for at reducere fedtindholdet

Fremstillet med skimmelkultur

1/8 Skagen Skinke gryderet timian og æblerVores mest kendte specialitet er Original Skagen Skinke, som vi laver i vores skinkehus p havnen i Skagen. Skinkerne er 14 mneder undervejs, hvor de bliver passet og plejet, som var de vores brn. I lbet af ret har vi fat i skinkerne 24 gange lige fra udskring til pakning. Det er en langsom og meget omhyggelig proces. Serveres i tynde skiver. Efter bning opbevares Skagen Skinken ved hjst 5 gerne i et viskestykke eller lignende. Kun fantasien stter