Jorden holder på fugten i varme perioder

vildt med svampe eller oksefilet med pebersauce

Duft: Fudgey

der balanceres af en sødmefuld syre

Angélus har sit tydelige særpræg

2021 Sei Solo Tallisker Destillery Jorden holder på fugten iSei Solo er det personlige projekt af Javier Zaccagnini, tidligere formand for bestyrelsen for Ribera del Duero mellem 1992 og 1998. I 1999 grundlagde han sammen med Mariano Garcia det bermte hus Aalto, som nu betragtes som et af verdens tophuse. Javier starter dette nye projekt i 2007. Sei Solo er udelukkende lavet med druer fra Tinto Fino (Tempranillo) med vinstokke, der er mellem 60 og 90 r gamle. Den gamle vingrd, udelukkende 'tino fino', ligger i