semi-carbonisk med 50% hele klaser på brugte foudre

Visitkortet fra Pedro der får en lyst til at dykke dybere i de hvide vine fra regionen og en meget seriøs entry-vin

70 % rustfrit stål og 30 % brugte fade og lagret 10 måneder på samme mix sur lies

2016 står som en af de mest balancerede Columella-årgange

yderligere flaskelagring før frigivelse

oddero poderi e cantine barbaresco gallina 2020 Sherry semi-carbonisk med 50% hele klaser25 dages gring p rustfri stl ved 28 29 grader, hvorefter den malolaktiske gring indtrffer. Efterflgende lagres vinen p 40 hL egetrsfade af fransk og strigsk eg. Gallina marken ligger eksponeret for Tanarofloden som bringer klige alpine luftstrmme med sig og er frisk og elegant