tørret kød og sandet jord og ellers masser af gæret lyserød frugt

Gæringen foregår ved lave temperaturer over 20-30 dage

atter må man bare imponeres over denne Svoltacarrozze

Markerne dyrkes bæredygtigt ud fra HVE principperne ”Haute Valeur Environmentale” (Høj miljømæssig værdi)

nogle op til 250 år gamle

I Custodi Ante Etna Bianco 2021 Stranden tørret kød og sandet jordDe passionerede vinmagere hos I Custodi skaber deres vine med ren dedikation og gte hndvrk helt uden brug af kemi, tilstning af gr eller filtrering. Her er fokus udelukkende p naturlige metoder og perfekt udvalgte druer. At dyrke vin p Etnas skrninger er en udfordring i sig selv, men den vulkanske jord og det unikke mikroklima giver grobund for nogle af de mest spndende vine. I Custodi bestr af en gruppe dedikerede vinbnder, som gr helhjertet ind for