Der laves så få som 1

og læssevis af rank og juicy saft

enormt længe – på den gode måde

og fornemmelsen af Chardonnay’ens friskhed og lette creme

Det giver Echenault flere muskler

Cala N. 2, Tinedo, Tierra de Castilla, Spanien 2019 TEST Der laves så få somDer er kligt om natten i bakkerne ovenfor vineriet Tinedo. Vekselvirkningen mellem den spanske sol om dagen og den lave nattemperatur er en af opskrifterne p de fuldmodne og smagskoncentrerede druer, der bruges til fremstillingen. CALA 2 er kologisk, skabt af vinnrderne i lvarez Arenas familien gennem det intense arbejde i de samme hjdedrag, som var scenen for Don Quijote kamp mod de monstrse vindmller, der stadig er en fascinerende karakter i