Siden 1992 har Mejeriet Dybbækdal lagret oste i Daubjerg Kalkgruber

Denne alsidige ost passer til mange forskellige retter

Hjerm Kalkgrube ved Daugbjerg har en konstant temperatur på ca

knækker fint

cremet og mild blåskimmelost

Daugbjerg Grube - Øko Fyrtårnet Siden 1992 har Mejeriet DybbækdalDaugbjerg Grubelagret er en fastmodnet kologisk ost, med en mild og aromatisk duft med en afbalanceret smag. Hjerm Kalkgrube ved Daugbjerg har en konstant temperatur p ca. 8 grader og en luftfugtighed tt p 100 %, hvilket skaber ideelle betingelser for ostelagring. Ostene fr en smagsudvikling, der ikke umiddelbart kan skabes under normale lagringsforhold. Smagen er karakteristisk og vellagret.