som giver god spænding i vinen og en tydelig mineralsk profil

Herefter modner vinen 12-18 måneder i franske fade

gamle foudrer af egetræ og vinen har ligget med gærresterne lige til tapningen i august '32

vildtgryde med svampe eller en kraftig oksesteg rigtig fint

men den bærer netop den ro og alvor

2022 La Ferme des Fontaines Rouge, Saint Nicolas de Bourgueil, Amirault, Loire La Petite Sibérie som giver god spænding iEn vin med en delikat frugt og blomsterpalet. Duften er fin og delikat med solbr og lette mynte og pebernoter. Smagen er rund og p samme tid bde fyldig og behagelig let og bld med en delikat brsmag krydret med blomster og peber. Vinens delikate udtryk gr den ideel til hyggelige stunder og serveret til tapas og charcuterie. Nydes ung, indenfor 2 r, ved 14 15 grader. Druerne, 100% Cabernet Franc, kommer fra vinstokke, der vokser i et dybt gruslag p en