her i blandt grønne vindrueblomster

afrundet og med klare noter af solbær

Kåret til ”American Winery of the Year” i Wine Enthusiast 2017

Sonetto Spumante Rosso

mens anis og lakrids langsomt overtager smagen

POUILLY-FUMÉ PRESTIGE Domaine Chatelain Græs her i blandt grønne vindrueblomsterWine Enthusiast 92 Til denne Cuve Prestige som kun produceres i toprgange anvender man druer, som stammer fra gamle vinstokke, som er ca. 30 40 r gamle, og som altid bliver plukket sidst under hsten. Andelen af druer som kommer fra ler og flintestenholdige undergrund er lidt strre end for vingrdens almindelig Pouilly Fum. Vinen gres langsomt og kligt p stltanke og hviler derefter p tank med sit lie (bundfald) til september, lige inden den nste hst.