Whiskyen er destilleret i 2013 og tappet som 9-årig i 2023 ved meget fornuftige 46%

Den malolaktiske gæring foregår på betontanke

Vinen indeholder omtrent 45 gram sukker per liter og den har druens karakteristisk høje syre

Pedro Ximénez

Her lagres nogle af firmaets bedste vine – fx står soleraen

Del Maguey Madrecuixe TYPE_Whisky - Blended Malt Whiskyen er destilleret i 2013Del Maguey Madrecuixe er en single village mezcal produceret p den cylindriske, vildtvoksende karwinskii agave kendt i Mexico som Madrecuixe. Agaven er hstet ved en alder p 10 15 r, og er efter 8 dages bagning og 8 dages fermentering destilleriet p en 350L kobber pot still. Resultatet er en suvern og ganske sjlden mezcal! Farve: Klar. Duft: Skn grn duft af nyslet grs, estragon og peanuts. Smagsnoter: Silkebld smag med noter af papaya, tyggegummi og