der sætter pris på vinens aldringskapacitet

men tanninerne er bløde og velpolerede

og den må gerne skænkes i større champagneglas eller let dekanteres for at lade aromaerne udfolde sig fuldt ud

chokolade og fudge

Eftersmagen er lang og forfriskende med en mineralsk finish

Domaine Jessiaume, Auxey Duresses Les Ecussaux 1. Cru Blanc ØKO, 2023 Freimeisterkollektiv der sætter pris på vinensEn elegant hvid Bourgogne fra Domaine Jessiaume, fremstillet p Chardonnay fra Premier Cru marken Les Ecussaux i Auxey Duresses. Vinen kombinerer Bourgognes klassiske kalk og lerprg med en frisk, raffineret stil, mens kologisk certificeret dyrkning understtter druernes naturlige udtryk. Smagsprofil I glasset fremstr vinen lys gylden med et delikat skr. Duften byder typisk p nuancer af citrus, hvide blomster, frisk pre og fine mineralske toner,