der har bevist sit værd i utallige opskrifter og tilberedningsmetoder

Denne couverture henvender sig til professionelle konditorer og krævende chokoladeproducenter og overbeviser med en ren

marinader og afsluttende dråber

grøntsager og diverse desserter

Efter en lang og intensiv udviklingsfase blev de unikke

Lilla sennep, Moutarde Violette, 200 g marke-napoleon der har bevist sit værdDette produkt hrer til de velkendte klassikere i sin kategori. Familien har genoplivet en historisk opskrift fra middelalderen. Det var pave Clemens VI's yndlingssennep. Siden da er den ogs krligt blevet kaldt pavernes sennep, fordi disse sennepspletter ikke faldt i jnene p pavernes violette kapper. Det er en meget fin, mild sennep, der fremstilles med druemost og minder mere om en delikat sauce. I Prigord serveres den meget ofte i restauranterne som