Phelps Creek Columbia Gorge 2019

Vinen er gæret i åbne fermenteringstanke

En vin der passer godt til en lammesteg fra grillen

Fadet giver lidt røg

Denne Cabernet Sauvignon kommer fra en mark på Long Island

Haden Fig, Juliette Chardonnay, Willamette Valley, 2022 McMinnville Phelps Creek Columbia Gorge 2019Juliette Chardonnay er en vin, der markerer en fuld cirkel for vinmager Erin Nuccio. Da han i 2008 lancerede Haden Fig, blev hans Chardonnay udelukkende lagret i stltanke for at fremhve friskheden. Men nsket om at kombinere vinens levende syre med en rigere tekstur frte til en ny tilgang, og derfor lagres den p fad nu. Kun fire fade er blevet udvalgt til forlnget lagring. Her har vinen fet lov til at hvile p bundfaldet, indtil den var klar til