Sjette servering:

der på quintaen af samme navn har knap 10 hektar vinmarker i smørhullet mellem Cima Corgo og Douro Superior

intens eftersmag hører den vin til en af markedets absolut sværvægtere

Det lader sig ikke gøre noget andet sted i verden

silkeblød vin med en påfuglehale af lagringsaromaer snarere end at beholde de oprindelige frugtaromaer

Riesling Bacharacher 2023 - Ratzenberger- Kabinett Feinherb Pinot Noir Sjette servering:Weingut Ratzenberger hrer hjemme i Steeg, et par kilometer op i en sidedal til Rhinen ved byen Bacharach. Her produceres nsten udelukkende vine p rieslingdruen p drabeligt stejle, sydligt eksponerede parceller dkket med devon skiffer. Stilistisk er vinene meget lig vinene fra Mosel og denne del af Mittelrhein er da ogs en del af samme Hunsrck massiv, som lgger klippe til de stlige dele af Moseldalens vinmarker. Ratzenberger er specialist i vinene