friskhed og finesse – alt sammen pakket ind i en imponerende struktur

Vinifikationen hos Domaine Jean-Claude Ramonet er præget af traditionel metode med nænsom presning og minimal intervention

før den afsluttes i en exceptionelt lang og vedvarende eftersmag

krydderier og en anelse ristet brød

Op fra glasset stiger mørke kirsebær

Domaine François Raveneau Chablis Grand Cru Valmur 2012 Magnum Brugtmoms friskhed og finesse – altDomaine Raveneau Valmur Grand Cru 2012 viser i dag, mere end ti r efter hsten, hvordan stor Chablis kan udvikle sig med ynde. Den har bevaret sin skarpe, kalkede struktur og byder samtidig p lag af moden citrus, trrede blomster og let nddeagtige toner, der vidner om en vin i moden fase men stadig med energi og fokus. rgangen, som var prget af lavt udbytte og hj koncentration, har givet en vin med bde kraft og finesse. I smagen opleves Valmur 2012