som har arbejdet målrettet på at løfte præcisionen i både mark og vinifikation

eller gem 3–5 år efter dégorgement for mere dybde og autolytisk kompleksitet

før den tappes med minimal intervention for at bevare terrorets stemme

Efter flere nuancer dukker et strejf af hvide ribs op

I de tilfælde

Domaine Tony Bornard Ploussard Au fil des générations 2021 Nicolas Gauffroy som har arbejdet målrettet påDomaine Tony Bornards Ploussard Au fil des gnrations er en karakterfuld rdvin fra Jura, fremstillet p den lokale Poulsard drue en sort, der er kendt for sin lyse farve, fine struktur og elegante udtryk. Vinen afspejler den traditionelle Jura stil, hvor friskhed, terroir og druesortens delikate aromatik str i centrum. Smagsprofil I glasset fremstr vinen lys rubinrd og nsten transparent, som det ofte ses hos Poulsard. Duften byder typisk p rde br,