Chauffe Extreme er en single batch rom fra Clément på Martinique

og bagefter kommer den jordede side frem med svampe og et strejf af bagte krydderier

hvilket tilføjer en subtil kompleksitet til den endelige cuvée

Bouley bruger en kombination af 25% ny eg alt afhængig af vinen

lidt frisk frugt med hindbær

Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2019 Warre's Chauffe Extreme er en singleMontrose 2019 Cabernet Sauvignon fra Saint Estphe er en klassisk Bordeaux med dybde, kraft og friskhed, bygget p gravel og ler. Om vinen Hsten foregr normalt parcel for parcel, nr hver druesort er moden nok til at give sit bedste bidrag. Vinifikationen hos Montrose er klassisk for et slot i denne klasse, med fokus p temperaturkontrolleret gring og en efterflgende modning p fad, her angivet som 18 mneder i franske barriques, cirka halvdelen nye. Det