og hvor druerne høstes relativt tidligt for at bevare friskhed og spændstighed i frugten

Syrah-druerne kommer fra vinstokke der er mellem 20-25 år gamle

Grundlæggeren Jean Leon plantede i 1967 fem hektar vinstokke og opkaldte marken efter sin datter Gigi

Marken er næsten et monopol tilhørende Domaine des Lambrays

Så uanset om fiskerne har fundet fed fisk eller skaldyr

Cotes du Rhone Villages Le Ponnant Vintage:2021 og hvor druerne høstes relativtStphane Vedeau fra La Ferme Du Mont anvender sine ldste Cte du Rhne Villages marker i skabelsen af denne elegante rdvin. Stilen hlder altid mod elegance, s derfor holder han alkoholprocenten lav s lnge der er drueskaller og kerne med i mosten, s tanninerne holdes p et minimum. Det giver en bld og elegant rdvin, p trods af Rhnedalens forholdsvis varme klima. Druesammenstningen bestr cirka af 60% Grenache og 40% Syrah, og netop den hje andel af Syrah