omkring 30 procent

Med en mild februar og marts fik vinstokkene tidlige skud

men fællesnævneren er

risotto eller milde oste

urter og olivenolie som centrale elementer

2021 Barbaresco Serraboella, DOCG, Cigliuti, Piemonte hedvin omkring 30 procentEn vin med bde utrolig dybde og flot prcision i smagen. Domineret af mrk, fuldmodne frugt som kirsebr og solbr, bakket op af mineraler, tobaksblade, et strejf af jord og trrede krydderurter. Tt bygget med en lang, insisterende smag og et par rtiers udviklingspotentiale. Karaffel et par timer anbefales, hvis den nydes ung. Erik Srensen Vin har arbejdet med Cigliuti siden 2018. Den mindre familieejendom ligger i Neive nordst for Alba i Piemonte, med