Granaio er en historisk by i Chianti

der tør tage chancer som denne

Det er the land of the free and the home of the brave

Her høstes druerne ved fuld modenhed i slutningen af september og tørres i 10 dage inden de presses nænsomt

der følges lige så godt med en bog i solen

Chablis BH30 Granaio er en historisk byI kommunen Yonne, i Chablis, laver Lucie Thiblemont vin sammen med sin mand. Her, i den lille satellit, som teknisk set er tttere p Champagne end p Bourgogne, har man et unikt klima, som fr Bourgogne druen Chardonnay til at udtrykke sig helt sregent. P skrningerne i Chablis hiver druerne nring op fra undergrunden, som giver vinen et helt unikt og mineralsk prg, som henleder tankerne p havsalt, muslingeskaller og strgne tndstikker. Intet andet sted p