fordi kvaliteten i markerne får lov at tale tydeligt

så præcise og så lange i eftersmagen

hvor balancen i marken er mindst lige så vigtig som det

En moden Bordeaux som denne fungerer også stærkt med dansk vildt

Branaire Ducru 2022

Pinot Gris Clos Des Capucins Weinbach, 2023 Jean Jacques Confuron fordi kvaliteten i markerne fårWeinbach Pinot Gris 2023 fra Alsace er fyldig, krydret og mineralsk, med moden frugt og friskhed fra Kaysersbergs granit og skifferjord. Om vinen Weinbach arbejder biodynamisk i Kaysersberg, hvor Pinot Gris str p en blanding af granit, skiffer og alluvial jord. Det giver vine med bde moden frugt og en mere fast, stenagtig kerne. Fokus ligger typisk p sunde marker, lavt udbytte og et arbejde, der sger balance frem for ekstraktion. I Alsace er det netop