Næsen byder på mørk frugt

Vinstokkene dyrkes ved hjælp af Guyot-træningssystemet og nyder godt af det perfekte mikroklima

der er kendt som »underjordiske katedraler«

I duften finder man intense

Tinta del País (det lokale navn for Tempranillo) trives særdeles godt i Ribera del Duero og viser her

Cesari Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2022 Frankrig Næsen byder på mørk frugtCorvina er hovedingrediensen i blandingen, efterfulgt af Corvinone og Rondinella og en lille del Molinara, alle fra Valpolicella, og behandlet efter den traditionelle Ripasso teknik. Efterret er mildt med snefald i november december. Mellem januar og februar ns det trreste punkt, mens forret begynder med hje temperaturer uden for ssonen, med sne og regn i hjderne. Sommeren er varm og tr, med regn i august, der fremskynder modningen af druerne.