der er i stand til at producere rødvine af højeste kvalitet

strukturdrevet vin med vertikal spænding

100 % Saborinho (Tinta Negra) fra vulkanske marker på Azorerne

Plantet i 1970’erne på kalk- og mergelholdig skråning med sydøstlig eksponering

Vinen lagres i 12 måneder på 228- og/eller 600-liters fade

domaine roulot bourgogne blanc 2023 Pomerol der er i stand tilChardonnay fra kalk og lerholdige parceller omkring Meursault med kligt, balanceret udtryk. Spontangret og lagret 12 mneder p bourgognefade og strre demi muids (ca. 20 % nye) efterfulgt af 6 mneder i tank. Ren, liner struktur med prcis syre og diskret teksturel fylde. Vinen slges kun via vores nyhedsbrev. 2023 rgangen er udsolgt.