Vinifikation: Hver druetype høstes og vinificeres for sig - dette gøres for at fremhæve det særegne ved de enkelte druer og fremhæver de friske noter i Falia Bianco

Link er frisk

Resultatet er røde druer som ender som en hvidvin

"The Boss" er bobler i virkelig høj klasse

Tai Rosso - det mest autentiske udtryk fra Colli Berici området

Zymé: Metodo Classico 2013 - Spumante di Qualità Brut Italien Vinifikation: Hver druetype høstes og"Metodo Classica" er som navnet siger lavet p Champagnemetoden vinen er gret i flasken og til sidst "toppet" op igen med "ekstra" vin. Vinen er fremstillet af 100% Pinot Nero. Etiketten viser boblernes evige dans p overfladen af glasset. Farven er svag gul med et strejf af rosa. Masser af sm intense bobler. Bouqueten byder p vilde forrsblomster, akaciehonning og ndder. Smagen er frisk, tr, men stadig indtagende. I afgangen anes lakrids. Ideel til