Svampebaserede retter – risotto med kantareller

fremstillet efter den klassiske metode og skabt på andenpresningen af Chardonnay og Pinot Noir

lidt røg og fine citrusnoter

cremet mousse og stor aromatisk kompleksitet

Intens og meger elegant aroma

Temasmagning Jura onsdag 19. august kl. 18.00-20.00 Honning Svampebaserede retter – risotto medOplev Jura gennem seks vine fra Domaine Pierre Richard til vores temasmagning. Det bliver en stemningsfuld temasmagning, hvor vi denne gang tager p en rejse til Jura et af Frankrigs mest spndende og stadig relativt oversete vinomrder. Gennem seks nje udvalgte vine fra Domaine Pierre Richard kommer vi tt p omrdets unikke druesorter, historie og terroir. Vi smager blandt andet den elegante Poulsard, den karakterfulde Trousseau, klassisk Chardonnay,