som i den fine køkkenkunst gerne bruges til dressinger

ligesom til den festlige salatplade – velsmagende

at dette også holder i lang tid

Med Daniel Fehrenbacher i Parmigiano Reggianos land

pulveriserede mælkeprodukter

Superbag - Si-pose, 8 liter, maskestørrelse 400 (grov), 1 stk sub-backmischungen som i den fine køkkenkunstDette tilbehr er designet til hyppig brug i kkkenet og catering. Superbag, den nyeste opfindelse til kkkenet. En gennemtrngelig pose (42 cm lang) holdes fast af en ring (diameter 17 cm). Selv de fineste partikler kan dermed koges med i en fond uden at slippe ud. Det gr det nemmere at sile en sauce eller fond. Den fleksible, varmebestandige pose passer i glas, beholdere eller forskellige skle. Maskevidde 400 = 0,4 mm