cedertræ og krydderier

vinmarker på alle måder typisk Pauillac

der værdsætter Bourgogne-vine med balance

Efterfølgende byggede han en ny vinkælder som stod færdig i 1987

hvordan tid kan forvandle en velstruktureret Pinot Noir til en kompleks og nuanceret oplevelse

DuMOL Cabernet Sauvignon, Ballard 2019 Janudsalg cedertræ og krydderierWinemaker Andy Smith, som har tryllet i Californien i snart 25 r, inviterer dig her til at smage, hvordan Cabernet tog sig ud fr i tiden, inden trenden med yderst solmodne vine begyndte at dominere. Druerne kommer fra Ballard vinmarken, der ligger i en lille lysning 700 meter oppe i hjderne p Spring Mountain. P grund af de kligere omgivelser deroppe forbliver druerne sm. Til gengld rykker de for vildt, nr det kommer til smag. Som altid med DuMols