Den passer fremragende til det klassiske alsaciske køkken

med sin enestående kyststrækning og de imponerende vinmarker og terrasser i baggrunden

Frisk på tungen med antydninger af citrusfrugt og en behagelig cremethed

flot understøttet af en delikat friskhed og mineralitet

ferskner og tørrede frugter med underliggende noter af karamel

Blanc de Noirs Demi-Sec, AOP, Champagne Michel Dervin primitivo Den passer fremragende til detDet franske udtryk "Blanc de Noirs" betyder noget i retning af "hvid af sorte". Det er en henvisning til druerne, der benyttes i Champagne. Denne type champagne er lys (blanc), men er typisk lavet p den bl drue Pinot Noir. Nr champagnen alligevel er lys, er det fordi, at man hurtigt fjerne drueskallerne i vinifikationen. Det er nemlig drueskallerne, der indeholder farvestoffer. Indholdet i druerne er hvidt. Alts fr man en lys champagne p mrke druer: