inden vinen lagrer færdig i flasken i minimum 6 måneder inden frigivelsen

og det skyldes ikke mindst

og den lever op til husets ry for kvalitet og elegance

Herefter hviler mosten i et døgn

der i smagen suppleres af en knitrende sprød syre

Clos Saint Hilaire Quantity break:1 inden vinen lagrer færdig iSeneste udgave af en af Champagnes allerstrste vine, lavet p ren Pinot Noir fra den 1 ha store enkeltmark Clos Saint Hilaire, der er opkaldt efter den lokale skytshelgen i byen Mareuil sur A. Marken blev beplantet med vinstokke i 1964, og i begyndelsen indgik druerne i husets ros Champagne. Senere valgte man at lave hvidvin p Pinot Noir druerne. Vinen blev lagret p bourgognefade, og hermed var ideen til en helt exceptionel champagne fdt. Frste rgang