blåmuslinger eller ceviche

balanceret og sødmefuld med en blid bitterhed og et subtilt strejf af krydderi i eftersmagen

Denne skønne eddike er skabt af Oliviers & Cos eddikemester af 100 % naturlige ingredienser – ingen tilsat sukker

der hylder traditionelt gastromisk håndværk

men også skønne til servering og som salat- eller frugtskål

Falastin: En kogebog af Sami Tamimi & Tara Wigley Grand Cru blåmuslinger eller cevicheDenne bog er opflgeren til Ottolenghis kmpesucces 'Jerusalem' og en krlighedserklring til det palstinensiske kkken, landet og dets folk. De to kokke fra Ottolenghis Londonbaserede restauranter, Sami Tamimi og Tara Wigley, har besgt Palstina, bl. a. Betlehem, Jerusalem, Haifa, Nazareth og Vestbredden. Det er blevet til et overfldighedshorn af vidunderlige mltider, sknne billeder og nye smagsoplevelser. Bogen er inddelt i: Morgenmad, Snack, dip og