hvor de har bevaret familiens vintraditioner igennem årene

Den færdige gin

og det er med til at fastholde druens rene frugt

også fremragende til tempura

og sorteringen både i marken og ved indgangen til kælderen er omhyggelig

Brovia, Barbaresco Rio Sordo 2001 akvavit hvor de har bevaret familiensBrovia, Barbaresco Rio Sordo 2001 er en sjlden flaske fra et af Piemontes mest samvittighedsfulde og traditionalistiske huse, tappet p Nebbiolo fra den historiske Rio Sordo mark i Barbaresco. rgang 2001 er i dag smukt modnet og byder p den elegante, parfumerede stil, som netop kendetegner Rio Sordo med klassiske tertire nuancer i fin balance. Bemrk at dette er en moden vin, hvor flasker kan variere; let klderslid og naturligt bundfald kan forekomme.